莊園的日常

今年的黑后葡萄醋的釀造

完成今年的黑后葡萄醋的釀造 原果發酵不用還原果汁 金門正高高粱醋做醋底盤商說李董是VIP客戶 台糖砂糖少糖發酵 […]

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~釀造梨山蜜蘋果醋~

大家早安 陽光蜜蘋果 準備出門來個旅行了 今天莊園要釀造蜜蘋果醋跟酵素 這批蜜蘋果果實很棒,結晶率高。 蘋果醋 […]

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~金棗酵素開罐囉~

金棗酵素原液不加一點水發酵的濃郁原液。 滿滿一桶金棗過濾後只能倒出的原液只有2/5。 今天第一批金棗酵素已寄出 […]

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~不同品種的蘋果醋~

李董釀醋日常 莊園今天完成10桶的梨山陸奧跟世界ㄧ 洗乾淨、瀝乾、切薄片(容易發酵)菌母加砂糖。 發酵幾天後再 […]

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~敬請期待新果醬~

  李董的蜂蜜系列果醬請各位醋友一起期待 年紀大了喜歡純粹的食物,存放在身體都是健康生命的能量。 人 […]

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~李董果醋莊園~

~李董果醋莊園~ 在南投國姓住4年來,因為是我們夢想退休居住的地方。 整個莊園外面跟裡頭都是自己設計的,親手築 […]

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~梨山金冠蘋果酵素釀造~

李董純釀 梨山金冠蘋果酵素.梨山金冠蘋果醋 梨山金冠蘋果香氣足(酸.甜.香) 台灣的蘋果不輸給國外蘋果。當然梨 […]

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~無醋不歡~

莊園山居日常~每天無醋不歡 (發酵梅)蒜泥醬油蒸海魚 冰卷涼拌菜(蒜頭醋梅子酵素) (梅醬)香煎豬肉(灑玫瑰鹽 […]

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~快來莊園喝新口味~

要放假了 明後天趕快安排來莊園品醋 口福了,少量前所未有的櫻桃醋開罐請大家品嚐。 ~李董新作必屬佳作~ #中秋 […]

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~蔓越莓好神奇~

蔓越莓果實(純發酵) 轉述醋友:李董 我自從喝了蔓越莓醋,還有每天固定飯後吃10顆你的蔓越莓果實。 一年多來女 […]

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